3 dl víz, 5dkg vaj, 20 dkg grízes liszt, 5 egész tojás, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, csipet só, kakaó, porcukor.
A vízben felolvasztjuk a vajat, majd a lisztet, a szódabikarbónát és a sót hozzákeverjük. Addig főzzük, amíg a sűrű massza az edény falától el nem válik. Langyosra hűtjük, majd az egész tojásokat egyenként hozzákeverjük. (Robotgéppel egyszerűbb) Egy órát pihentetjük!
Diónyi halmokat formálunk belőle, és forró olajban kisütjük. Még forrón kakaós porcukorba hempergetjük.