1 kg finomliszt
5 dkg élesztő
kb. 5-6 dl langyos tej
4 ek. cukor
4 tojás sárgája
8-10 dkg olvasztott vaj
szilvalekvár
sütéshez olaj
Először felfuttatjuk az élesztőt kevés langyos tejben. A maradék tejjel és a többi hozzávalóból lágy tésztát dagasztunk. Az olvasztott vajat csak a legvégén adjuk hozzá. Tálban duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkára borítjuk. Kinyújtjuk, a széleinél óvatosan húzogatjuk, mint a rétest, amíg nagyjából ujjnyi vastag tésztát kapunk. A szélére teszünk egy sort a lekvárból. Ezután a tésztát visszahajtjuk, majd késsel levágjuk. Óvatosan sodrunk rajta, majd félbe hajtjuk, és a két szárát összefonjuk. Bő, forró olajban a megkelt fonatokat pirosra sütjük. Porcukorral tálaljuk.