Hozzávalók: trappista sajt, serpenyő
Hevítsünk fel egy tapadásmentes serpenyőt, és amikor már forró, reszeljük rá szép kör alakban a sajtot (trappista tökéletes erre a célra).
Amikor szép piros a sajt, azonnal tegyük át egy széles lapáttal egy fejre állított müzlis tálra, és óvatosan formázzuk rá egy tiszta konyharuha segítségével.
A sajtkosarat lehet forró sütőben is készíteni.
Ha kisebb korongokat készítünk, egyszemélyes sajtkosarakat is készíthetünk, amikbe előételként kínálhatjuk a padlizsánt.
Figyeljünk oda, mert másodpercek alatt megkeményedik a sajt.