tésztához
55 dkg búzaliszt (BL55)
10 dkg trappista sajt (reszelt)
25 dkg sertészsír
2 csapott teáskanál só - jódozott, finomított
3 db tojássárgája
3 dl tejföl (20%-os)
A felületre
1 db tojásfehérje
15 dkg trappista sajt (reszelt)
3 csapott evőkanál köménymag - egész
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, tojással megkenjük, reszelt sajttal, vagy szezámmaggal megszórjuk, és felcsíkozva sütűpapíros sütőlemezen megsütjük.