Hozzávalók:
5 dl tej
2 dl tejszín
1 narancs leve és héja
kb. 30 dkg sült sütőtök
3 nagy tojás
7 ek. cukor
15 dkg őrölt mák
7 dkg porcukor
1 mokkáskanál fahéj
2 ek. narancslekvár (vagy sárgabarack)
kb. 50 dkg szikkadt kalács
Egy nagyobb tálba mértem a tejet, a tejszínt, belefacsartam a narancs levét, hozzáadtam a sütőtököt és a tojások sárgáját, valamint 4 ek. cukrot. Egy habverővel alaposan elkevertem.
A kalácsot nagyobb kockára vágtam és a sütőtökös masszába forgattam. Kb. 20 percre félretettem.
Addig a mákot elkevertem a porcukorral, a fahéjjal és a narancs reszelt héjával.
Egy magasabb falú, kb. 24 cm x 24 cm nagyságú sütőtálat kivajaztam és a kalács egyharmad részét beleterítettem. Megszórtam a mák felével, arra egy sor kalács jött, arra a mák másik fele, amit végül betakartam a maradék kaláccsal.
180 fokra előmelegített sütőbe toltam és kb. 25 - 30 percig sütöttem.
Amíg a kalács sült felvertem a tojás fehérjét 3 ek. cukorral. Amikor szép fényes és kemény lett a hab, beleforgattam 2 ek. narancs lekvárt.
Kivettem a kalácsot a sütőből, rásimítottam a habot és visszatoltam a 10-15 percre a sütőbe.
Langyosan tálaltam.