Hozzávalók: (2 db 12 cm átmérőjű pitéhez)
1 csomag friss leveles tészta
1 tojás
3 dkg cukor
3 dkg darált dió
2 dkg liszt
1 kávéskanál sütőpor
20 dkg szilva
4 dkg barna cukor
1 kávéskanál őrölt fahéj
1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
1 dl vörösbor
a tetejére:
1 tojássárgája
porcukor
Elkészítés: a szilvát kimagozzuk, negyedekbe vágjuk, összekeverjük a cukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, leöntjük a vörösborral. Lassú tűzön puhára főzzük, majd leszűrjük, hagyjuk kihűlni. A tojást felverjük a cukorral, hozzákeverjük a diót, a lisztet, a sütőport. A leveles tésztát kihajtogatjuk, 4 db 12 cm-es kört vágunk ki belőle. Két tésztakorongon elosztjuk a szilvát, majd a tojásos diós masszával betakarjuk. A másik két tésztakorongot rácsozóval bevágjuk, vagy a legkisebb pogácsaszaggatóval apró lyukakat vágunk rajtuk. Ezzel a rácsozott tésztakoronggal befedjük a megtöltött alsó tésztát és a széleket villával jól összenyomjuk. Sütőpapírral borított tepsibe tesszük, és a tésztát megkenjük a tojássárgájával. Előmelegített sütőbe toljuk,kb. 170 fokon, 15-20 percig sütjük. Rácsra téve hagyjuk kihűlni, tetejét porcukorral szórhatjuk meg.