Hozzávalók
Tésztához
3 db tojás
150 g kristálycukor
60 ml olaj
100 ml tej
300 g búzafinomliszt
2 ev. kanálkakaópor
1 csomagsütőpor
Túrós töltelékhez
500 g krémesre kevert túró vagy ricotta
4 ev. kanálcukor
1 csomagvaníliacukor
1 csomagvanília puding
100 mltej
Először elkészítjük a túrós tölteléket, ehhez alaposan összekeverjük a hozzávalókat.
A tésztához a tojásokat a cukorral habosra verjük. Folyamatos kevergetés mellett adagoljuk hozzá az olajat és a tejet. A lisztet, kakaót és sütőport összekeverjük, és állandó kevergetés mellett kisebb adagokban hozzáadjuk a masszához, úgy, hogy csomómentes legyen.
A kuglófformát zsírral kikenjük és egységesen beszórjuk liszttel. Beleöntjük a tészta harmadát, majd a tésztára kanalazzuk a töltelék felét. Ezután újabb réteg tésztát töltünk rá és ismét a töltelék következik, végül a maradék tészta. A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, és a kuglófot 10 percig sütjük. Ezután a sütő hőmérsékletét levesszük 160 °C-ra, és készre sütjük a kuglófot.