25-30 dkg brokkoli
1 közepes fej vöröshagyma
3-4 evőkanál (házi) majonéz
só
őrölt bors
A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, és sós vízben feltesszük főni. Amikor puha lett, leszűrjük, és hagyjuk kihűlni. Villával összenyomkodjuk, hozzáadjuk a reszelt vöröshagymát, a majonézt, a sót és a borsot. Összekeverjük és lehűtjük. Kenyérre kenve fogyaszthatjuk.