9 (tömött) befőttes üveghez
tisztán 6 kiló uborka, hagyma ,paprika, káposzta, kápia, hogy színesebb legyen
5 dl 10% ecet
20 dkg asztali só
60 dkg cukor
egy csapott evőkanál borkén
fél csomag (4 g) natriumbenzonát
Mindent jól összekeverünk, 24 órát állni hagyjuk többször megkeverjük.
Másnap üvegbe, vagy vödörbe töltjük