15 dkg margarin
20 dkg cukor
20 dkg liszt
4 tojás
50 dkg sárgabarack
1 tasak vaníliás cukor
3/4 tasak sütőpor
1 narancs lereszelt héja (én most citromhéjat tettem bele)
csipetnyi só
3 evőkanál porcukor
a tepsi kikenéséhez: vaj, liszt
Előkaptam a robotgépet, a vajat a cukrokkal kikevertem, ment bele a 4 tojás sárgája, a sütőporral elkevert liszt, pici só. Majd a tojásfehérjéket külön felvertem, a tésztához lazán és óvatosan hozzáforgattam robotgép nélkül, fakanállal.
Lisztezett, kivajazott, magasfalú tepsibe tettem a tésztát, elegyengettem és a tetejére pakoltam a hámozott, felezett barackokat, mint a hajócskákat. Nálam 4 fél barack fért egymás mellé. Előmelegített 180 fokos sütőben sütöttem kb. 30 percig. Utána hagytam kihűlni a tepsiben a tésztát és jó sok porcukorral megszórtam a tetejét. :)