Hozzávalók a piskótához:
- 8 tojás
- 8 evőkanál porcukor
- 6 evőkanál liszt
- 2 evőkanál kakaó
- 1 csomag sütőpor
Hozzávalók a krémhez:
- 3 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 10 dkg vaj
- 8 dkg porcukor
A forgatáshoz:
- kókuszreszelék
A tojásfehérjékből egy pici sóval habot verünk, aztán hozzáadjuk a porcukrot, majd egyenként a tojások sárgáját. Végül fakanállal lazán belekeverjük a kakaós, sütőporos lisztet is. Két lapot sütünk belőle, amiket hagyunk kihűlni.
A pudingport összefőzzük a tejjel (vigyázzunk, hogy oda ne kapjon), és hagyjuk azt is kihűlni. A vajat kihabosítjuk, hozzákeverjük a porcukrot, majd a kihűlt pudinggal összekeverjük, hogy szép, egynemű legyen a krém. A kihűlt piskótákat egy kör alakú kiszúróval kiszúrjuk, és két körlap közé kenjük a krémet, aztán az oldalát is bevonjuk, utána pedig meghempergetjük a kókuszreszelékben is.
Aki akar, a tetejére kenhet egy kis olvasztott csokoládét.