4 liter víz
0,5 liter 20%-os ecet, vagy 1 liter 10 %-os
60 dkg cukor
12 dkg só
1 kávéskanál borkén
köménymag,egész bors ízlés szerint
Egy fedeles műanyag edénybe összeállítjuk az alaplét, jól megkavargatjuk, hogy a cukor, a só feloldódjon. A káposztát megtisztítjuk, vékony szálakra vágjuk, a paprikát úgyszintén mossuk, kicsumázzuk.
A köménymagot a lereszelt káposztába kell tenni. A káposztát jól kinyomkodjuk, és szorosan megtöltjük vele a paprikákat. Beletesszük az alaplébe és lezárjuk a fedelét. Néhány nap múlva fogyasztható, de akár egy év
múlva is ropogós és finom marad.