friss hal vegyesen (ponty, harcsa, sügér, kárász), vagy halcsont, fej, farok
2-3 evőkanál olaj
2 sárgarépa
1 petrezselyem gyökér
2 fej hagyma
2 paprika (lehetőleg piros)
2 paradicsom
2 krumpli
korpacibere* (borş), vagy ecet
csokornyi friss lestyán és petrezselyem zöldje
só