70 dkg eper (tisztítva)
10 dkg nádcukor
25 dkg natúr joghurt
6 dl tejszín
Az epret felkockázzuk, lábosba tesszük, majd a cukorral elkeverve 15 percet pihentetjük.
Közepes lángon felforraljuk a cukrozott gyümölcsöt. Néhány perc főzés után levesszük a tűzről és hűlni hagyjuk. Ha langyosra hűlt átturmixoljuk és egy kis csészényit félreteszünk belőle a tálaláshoz.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a joghurttal együtt a kihűlt gyümölcspüréhez keverjük.
A fagylaltalapot lapos tálba öntjük és a mélyhűtőben készre fagyasztjuk.
Tálalás előtt ~15 perccel kivesszük, hogy könnyen lehessen gombócolni. :) A tetejére gyümölcspürét kanalazunk.