Vörös/póréhagyma
Alaplé v. leveskocka
Tejszín
só, bors, pici cukor
Pici olajon megdinsztelem a felvágott hagymát, majd felöntöm alaplével (vagy víz+leveskocka).
Sózom, borsozom, majd felforralom.
Ha felforrt, botmixerrel összedolgozom (nem kell alaposan, nem baj, ha marad benne hagymadarab). Hőkiegyenlítéssel hozzáadom a tejszínt, ha szükséges utánízesítem. Mehet bele pici cukor is.
Sajttal, krutonnal, esetleg sajtos pirítóssal tálalom.