20 dkg liszt
10 dkg tönkölyliszt
10 dkg kukoricaliszt ( vagy összesen 40 dkg finomliszt )
2 kávéskanál sütőpor
20 dkg zöld fűszeres joghurtkrémsajt ( vagy natúr krémsajt és egy maréknyi összevágott zöld fűszer )
só
1-1,5 dl tej vagy víz ( esetleg író )
néhány evőkanálnyi szezámmag
A szezámmag kivételével a hozzávalókat összegyúrjuk és 8 részre osztjuk a tésztát.
Zsemléket formázunk, a tetejüket kereszt alakban bevágjuk egy késsel. Megkenjük őket egy kevés tejjel és megszórjuk szezámmaggal.
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sülnek meg.