2 dl mandulatej
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál chiamag
1 evőkanál nyírfacukor
1/2 teáskanál vaníliakivonat
A mandulatejet felmelegítjük, majd elkeverjük benne a cukrot, a kakaóport és a vaníliakivonatot. Hagyjuk kihűlni. Összekeverjük a chiamaggal, majd hűtőben pihentetjük 1,5-2 órát. Átkeverjük, hogy ne legyen csomós a puding. Ha szükséges még édesítjük. Gyümölccsel tálaljuk.