40 dkg sima liszt
10 dkg Rétes liszt
25 dkg öreg tészta
1-1,5 dkg élesztő
1-2 kiskanál só
3 evőkanál étolaj
140 g kefir
1,8-2 dcl víz
Valamint szezámmag ízlés szerint ( amit én egy kicsit megpirítottam ) ;)
A hozzávalókat jól összedagasztjuk, és hagyjuk megkelni...( én kb 20 perc után egy kicsit átmozgatom a tésztát )
Megformázzuk a zsemléket, és zsírpapírral bélelt tepsibe tesszük........hagyjuk kb 30 percet kelni....
Közben 200 fokra előmelegítjük a sütőt, a zsemléket vízzel lepermetezzük, és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük