3 kg cukor
6 liter víz
10 dkg borkősav
3-4 karikákra vágott citrom
20-25 jól megmosott bodzavirág
mokkáskanálnyi nátrium-benzoát
3 kg cukrot elkeverünk 6 liter vízben, felforraljuk, szirupot főzünk belőle. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Belekeverünk 10 dkg borkősavat, 3-4 karikákra vágott citromot, és 20-25 jól megmosott bodzavirágot. Lefedjük, és hűvös helyre tesszük. Egy hétig minden reggel és este jól megkeverjük, az utolsó keverésnél adunk hozzá egy mokkáskanálnyi natrium-benzoátot. A szörpöt leszűrjük, üvegekbe töltjük és gondosan ledugaszoljuk.