1 db vöröshagyma
2 evőkanál olaj
1 csokor petrezselyem
1-2 csipet őrölt bors
4,5 dl víz
20 dkg csirkemell
10-15 dkg brokkoli
1 kávéskanál citrom leve
1 db kápia paprika
1 db újhagyma
15 dkg köles
2-3 csipet só
Egy lábasban olajat hevítek és megfonnyasztom rajta a hagymát. Közben finoman sózom. Hozzákeverem a kölest és 1-2 percig együtt pirítom őket. Felöntöm a háromszoros mennyiségű vízzel és takaréklángon 15-16 perc alatt készre főzöm. Közben egy serpenyőben olajat hevítek. Közepes lángon elkezdem pirítani a csirkemellet, sózom, borsozom. 3-4 perccel később ráborítom a brokkolit és további 5-6 percig pirítom őket. Pár csepp citromlével meglocsolom. Ha elkészült, összeforgatom a kölessel, a paprikával és a petrezselyemzölddel. Sózom, ízlés szerint citromlével ízesítem.