6-8 adaghoz:
50 dkg eper
1 ek porcukor
1 citrom
1 üveg pezsgő
Az epret feldaraboljuk, hozzáadjuk a citrom levét és a porcukrot, majd botmixerrel pürésítjük. Ezután leszűrjük, és beletöltjük a pezsgőspohár alsó 1/3-ába. Félig felöntjük pezsgővel, megkavarjuk, végül a maradék pezsgőből teletöltjük a poharat.