5 db 1 l-es üveghez:
3 kg apró uborka
2 fej vöröshagyma
3 dl 10%-os ecet
15 dkg cukor
2 ek. só
10 szem fekete bors
8 szem szegfűbors
1 tk. mustármag
2 db babérlevél
1/2 mk. Na-benzoát
2 l víz
Az uborkákat 10 percet vízben áztatom, a hagymát pedig felszeletelem vékonyra. A felforralt vízbe sót, cukrot, ecetet, fűszereket adok, majd így főzöm 2-3 percet.
Üvegekbe adagolom az uborkát és a hagymát.
Felöntöm az ízesített vízzel és szorosan lezárom, majd félre lehet rakni.