- 50 dkg felezett cseresznye
- 1.2 liter víz, kristálycukor
- csipetnyi só
- 3 db szegfűbors
- 3 db szegfűszeg
- pár mentalevél
- 1 db citrom vékony héja és leve
- 2 dl tejszín, 1 ek liszt
Felforraljuk a vizet, cukorral, sóval, szegfűszeggel, szegfűborssal és
citromhéjjal ízesítjük. A félbevágott cseresznyét a forrásban levő vízbe szórjuk, csak 2 percig főzzük, majd gyorsan belekeverjük a tejszínes habarást. Kiforraljuk, megkóstoljuk, citrommal, cukorral ízesítünk rajta, majd hideg helyre tesszük és jól behűtjük. Mentabóbitával díszítve tálaljuk.