2 nagy sült cékla, 2 gerezd fokhagyma, citrom, olivaolaj,
3 dl török joghurt, 5 dkg dió, só, bors, petrezselyem,
½ tk római kömény, 4-5 dkg durvára vágott dió
A joghurthoz hozzákeverjük a finomra aprított fokhagymát, sót, borsot, római köményt és a durvára vágott diót.
A sült céklákat lereszeljük és hozzáforgatjuk a joghurthoz.
Tálaláskor a tetejére olívaolajat csorgatunk és pár szem diót teszünk.