1 pohár tejföl
2 dkg élesztő
2 tojás sárgája
2 kávéskanál só
5 dkg juhtúró
10 dkg rokfort sajt
50 dkg liszt
25 dkg margarin
A tejfölbe belemorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a tojássárgákat, a sót, a juhtúrót és a rokfortot. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, belegyúrjuk a tejfölös keveréket és egy éjszakára hűtőbe tesszük. Kb. 2 cm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, a tetejét bevagdossuk, tojásfehérje és pici pirosarany keverékével kenjük meg. Ízlés szerint kerülhet rá reszelt sajt is, de nélküle is finom.