1 kg burgonya,
kb. 30 dkg liszt,
2 tojás, só,
30 dkg juhtúró,
15 dkg füstölt szalonna,
2 dl tejföl
A szalonnát kis kockákra vágjuk és a saját zsírjában kisütjük. A burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük, majd liszttel, tojással galuska sűrűségű masszává keverjük, közben sóval ízesítjük. Forrásban lévő, sós vízbe szaggatjuk és amikor feljön a víz színére, kiszedjük. Meglocsoljuk szalonnazsírral, tejföllel, rámorzsoljuk a túrót. Elkeverjük, hogy a juhtúró jól elolvadjon rajta. A tetejére rászórjuk a szalonnatepertőt.