1,5 kg újkrumpli vagy sárga krumpli
50 dkg apró szemű paradicsom
rozmaring, só, bors
olíva olaj
csili paprika
citromhéj
fekete olajbogyó
A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A krumplit alaposan megmossuk, megsikáljuk, majd hosszában félbevágjuk. Összekeverjük az olívaolajat az apróra vágott csilivel, a citromhéjjal, a rozmaring lecsipkedett levelével, a frissen őrölt borssal meg a sóval. A krumplit, a paradicsomot és az olajbogyót többször megforgatjuk a marinádban. Végül a zöldségeket szétterítjük egy nagy tepsin és körülbelül 25 percig sütjük. Közben többször megforgatjuk.