- 30 dkg méz
- 2 citrom
- 1,5 kg kristálycukor
- 4 maréknyi pitypangvirág
- 1/2 kávéskanál nátrium-benzoát
A virágokat átmossuk, majd egy éjszakán át vízben áztatjuk. Másnap a cukorral 2 liter vízben lassan felfőzzük, de ügyeljünk arra, hogy ne forrjon. Egy óra gyöngyözés után hozzáadjuk a citromok levét és héját. Levesszük a tűzről, belekeverjük a mézet, végül hozzáadjuk a nátrium-benzoátot is. Átszűrjük, és jól kimosott, félliteres üvegekbe töltjük.