- só
- 2 dl olívaolaj
- 5 evőkanál finomliszt
- 1 csokor oregánó
- 6 evőkanál paradicsompüré
- 1 camembert sajt
- 2 padlizsán
A padlizsánokat meghámozzuk, hosszában fél cm vastag szeletekre vágjuk, és 10 percre sós vízbe tesszük. Jól lecsöpögtetjük, és lisztbe forgatjuk. Forró olívaolajban piros-ropogósra sütjük.
Tálalásnál a padlizsánszeleteket beborítjuk a paradicsommártással, és egy nagy szelet camembert sajtot helyezünk rá. A tetejét megszórjuk az apróra vágott oregánóval.