1 csipet só
1 teáskanál kristálycukor
2 tojás
5 dl tej
30 dkg finomliszt
szódavíz
3 evőkanál olaj
Töltelék ízlés szerint:
fahéjas porcukor, kakaó,
lekvár, túró stb.
A tojásokat elkeverjük a sóval, a cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a tej felét. Csomómentesre elkeverjük, majd hozzáadagoljuk a maradék tejet, 1-2 evőkanál olajat és 1 dl szódavizet. Jól elkeverjük és egy fél órát hagyjuk állni. A palacsintasütőt álkenjük olajjal és ha már jól felforrósodott egy kisebb merőkanálnyi tésztát eloszlatunk rajta. Ha megsült az egyik oldala, késsel megemeljük és megfordítjuk. Kis idő múlva, tányérra csúsztatjuk.