30 dkg rizs, ( a legjobb a jázmin, basmati - keverketjük pici vadrizzsel is ),
sőt, pici olaj, víz, fűszerek ( petrezselyem, sáfrány, koriander, bazsalikom, stb. )
A rizsfőzés alapszabálya : alapos mosás, áztatás, pirítás, megfelelő vízmennyiség a főzéshez, a fedőt nem emelgetjük főzés közben.