- 1 kg sárgadinnye
- 40 dkg kristálycukor
- 1 citrom
- 1 vaníliarúd
A sárgadinnyét megmosom, meghámozom, belétől megtisztítom, és a húsát kockákra vágom. A cukorból kevés vízzel sűrű szirupot készítek. Beleteszem a gyümölcsöt és sűrűre főzöm. Az üvegek aljára citromkarikát rakok, és félig megtöltöm a gyümölccsel. A vaníliarúdból 1 cm-es darabokat teszek rá, majd az üveget telerakom a dinnyével. A tetejére citromkarikák kerülnek. Forró sziruppal felöntöm. Az üvegeket gondosan lezárom, és száraz dunsztba teszem. Karácsonyra érik össze az íze.