Szárított paradicsom fűszeres olajban

A sütőt előmelegítettem a legalacsonyabb fokozaton. A paradicsomokat megmostam, félbevágtam, kivágtam a csumájukat és kiskanállal kivájtam a magos részt. Sütőpapírral leterített tepsibe raktam őket vágott felükkel felfelé, megsóztam, majd betoltam a sütőbe. Összehajtott konyharuhát raktam az ajtajába, hogy a szellőzést biztosítsam. A fokhagymát úgy ahogy van, pucolás nélkül melléjük raktam, de azt kb. 1 óra múlva kivettem. 4 órán keresztül sütöttem őket, félidőnél megforgatva. Ezután kihűtöttem a paradicsomokat, majd a megpucolt fokhagymával, megmosott bazsalikomlevelekkel egy csatosüvegbe rétegeztem őket, megszórtam a borsokkal és felöntöttem extra szűz olívaolajjal. elég sok ráment, de mivel az olajat ezek után is fantasztikusan fel lehet használni, ne sajnáljuk. Pirítóssal zseniális, krémnek fenséges, levesnek pikáns.