- só
- őrölt római kömény
- 1 dl olívaolaj
- 4 hónapos retek
- 2 sárgarépa
- 50 dkg paraj
- aprószemű paradicsom
A répát lereszeljük, a retket julienne-re vágjuk, a spenótot megtisztítjuk. Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olajat, rádobjuk az őrölt római köménnyel megszórt zöld leveleket és addig pirítjuk, amíg összeesnek. Beleöntjük egy nagyobb tálba, még forrón hozzákeverjük a sárgarépát. Ha kihűlt, beletesszük a retket, a félbevágott paradicsomot és ízlés szerint sózzuk.