15 dkg vaj
6 dkg porcukor
4 db tojás
7 dkg cukor
15 dkg liszt
3 dkg mazsola
3 dkg aszalt szilva
1 dkg narancshéj
3 dkg cukrozott cseresznye
5 dkg dió (durvára darabolva)
2 dkg csokoládé (durvára darabolva)
1 dkg mézes fűszerkeverék
2 cl rum
A vajat a porcukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját. A tojásfehérjét felverjük a cukorral. Óvatosan összekeverjük és hozzáadjuk a maradék hozzávalókat.
Papírral bélelt, vagy kizsírozott őzgerincformába öntjük.
Sütés: 180 °C -on, kb. 40 percig.
Kihűlés után csokoládéval áthúzzuk és díszítjük.