60 dkg darált sertéscomb
1 fej vöröshagyma
fokhagyma 3-5 gerezd ízlés szerint
2 db tojás
2 db zsemle
bors
petrezselyem
só
A zsemlét tedd vízbe, majd ha megszívta magát, akkor nyomogasd ki belőle a nedvességet. A hagymákat aprítsd fel, majd a húst, a zsemlét, a tojást, a fűszereket és a hagymát gyúrd össze. Formálj a húsos masszából kicsit lapos golyókat. Forgasd zsemlemorzsába, egy kicsit lapítsd le, és forró olajban süsd ki őket, majd papírra téve hagyd lecsöpögni róluk az olajat.