1,5 kg darált-hús
2 fej közepes vöröshagyma
1 fej fokhagyma
2 tojás
3 zsemle
2 tk bors
1 ek só
2 ek disznózsír
petrzselyem
pirospaprika
Zsemléket beáztatni tejbe, vagy vízbe
A vöröshagymát apró kockára vágjuk és zsíron üvegesre pároljuk, amikor majdnem kész,
hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és 1-2 percig együtt pároljuk tovább.
A zsemléket jól kinyomkodjuk, ráütjük a tojásokat, sózzuk, borsozzuk és egy pici pirospaprikával
színezzük, majd az egészet jól összekeverjük, ha kész hozzáadjuk a darált-húst és készre keverjük.
Nedves kézzel formázzuk, ill. meghempergetjük zsemlemorzsában, közepes hőfokon kb. 12 perc alatt
készre sütjük.