1,5 kg darált sertéscomb
7 db zsemle
3 fej vöröshagyma
8-10 gerezd fokhagyma
6 tojássárgája
só, bors, pirospaprika
o Az apróra vágott vöröshagymát és a szétzúzott fokhagymát kevés olajon meg kell
dinsztelni.
o A zsemléket forró vízben meg kell áztatni. (Szétáztatni nem szabad őket, hanem amint
megpuhultak, jól ki kell őket csavarni és egyenletesre szétnyomni).
o A darált húst, a kinyomott zsemléket és a dinsztelt hagymákat egy nagy tálba öntve meg
kell sózni, borsozni és jól össze kell dagasztani.
o Kis gombócokat formálva, majd kissé szétlapítva prézlibe meg kell őket forgatni.
o Itt már le is lehet a gombócokat fagyasztani, vagy rögtön ki is lehet őket sütni.