50 dkg csirkemell
2 dl főzőtejszín
1 fej vöröshagyma
1 evőkanál olaj
3 gerezd fokhagyma
só
bors
A csirkemellet mosd meg, és vágd kisebb kockákra vagy csíkokra. Hevíts kevés olajat, és dobd rá a felaprított hagymát, majd pirítsd meg. Rakd rá a húst, és fehéredésig kevergesd. Sózd, borsozd ízlés szerint, nyomd vagy reszeld hozzá a fokhagymát, és önts alá kevés vizet. Fedd le, és párold kis lángon körülbelül 15 percig.
Ha a hús puha, add hozzá a főzőtejszínt, és várd meg, amíg felforr. Ekkor szórd meg apróra vágott petrezselyemzölddel. Egy-két rottyanás után kóstold meg. Ha szükséges, fűszerezd még egy kicsit. Tálalásig tartsd melegen.