4 tojássárgája
4 egész tojás
100 g cukor
200 ml frissen facsart citromlé
2 citrom lereszelt héja
150 g vaj
előre elkészített omlós/linzer tészta
180 fokra melegítsd elő a sütőt.
A tojásokat, a cukrot, a citromlevet és a citromhéjat keverd alaposan össze kézi habverővel. Ezután add hozzá a felkockázott, szobahőmérsékletű vajat, és dolgozd össze a keveréket sűrű, krémes állagúra.
A krémet öntsd egy már megsütött omlós tésztalapra, majd 6 percre tedd be a sütőbe.
Tálald porcukorral megszórva, friss gyümölcsökkel. Jó étvágyat!