2 tojássárgája
2 dl olaj
1 csapott tk mustár
1 csapott tk porcukor
csipetnyi só
pár csepp citromlé
Cseppenként adjuk hozzá az olajat a tojássárgákhoz, miközben egy habverővel folyamatosan kevergetjük. Akkor jó, ha kb. olyan sűrűvé válik, mint a vaj. Most apránként jöhet hozzá a többi alkotóelem is. Keverd az egészet teljesen simára, majd tedd legalább 1 órára a hűtőbe.