15 dkg tőkehalfilé
5 dkg panko morzsa
1 db tojás
5 dkg liszt
1 liter kókuszolaj
só
A halfilét hosszú szeletekre felvágjuk, enyhén besózzuk. A szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás majd panko morzsa.
Felforrósított kókuszolajban kisütjük.