Herepörkölt

Hozzávalók:


1 kg pulyka- vagy kakashere
olaj
2 fej hagyma,
3 ek házipaprika,
1 zöldpaprika,
1 paradicsom,

Igény szerint 1 dl tejszín

Elkészítés:


A heréket lehártyázom, letisztítom. Az olajban sárgára fonnyasztom az apróra vágott hagymát, majd beleforgatom a felkockázott heréket. Sózom, majd időnként kevergetve, a folyadékot pótolva rövid szafton párolom. Mikor zsírjára sült rászórom a pirospaprikát. Mikor félpuha, belekarikázom a paprikát, a paradicsomot és készre főzöm (nem kell neki sok idő).
Aki úgy szereti, a végén egyet forralhatja még az egy deci tejszínt hozzáadva.

Rizzsel, nokedlivel vagy főttburgonyával tálalom.