2 nagyon érett avokádó
8 dl alaplé
1 lime
1 fokhagyma
1 csokor menta
2 evőkanál joghurt
só
bors
olívaolaj
1 marék pirított mandula
chilipehely
Turmixgépbe tesszük az érett avokádó húsát, 4 dl hideg alaplevet, fél lime kicsavart levét.
Belereszeljük a fokhagymát, hozzáadunk egy kis csokor mentát apróra vágva, egy evőkanál joghurtot, sót, borsot.
Az alapanyagokat a turmixgéppel összekeverjük.
Tálaláskor a leves tetejére olívaolajat csorgatunk és pirított mandulát és chilipelyhet szórunk rá.