1/5 kg kajszibarack
2 dl édes fehérbor
2 kanál zsemlemorzsa
12 dkg cukor
1/2 citrom leve
1 tojás
1 dl tejszín
A barack felét meghámozom, felszeletelem és a borban puhára főzöm. 1,5 liter vízben megfőzöm a prézlit és a többi barackot, majd áttöröm. E kettőt összekeverem, hozzáadom a cukrot. A tojást elhabarom a tejszínnel, majd apránként hozzáöntöm a levest.