50 dkg gríz
15 dkg cukor
12.5 dkg vaj
2 kis pohár joghurt
4 db tojás5 evőkanál kókusz
1 db citrom
1 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
SZIRUPHOZ
1 dl víz
5 dkg cukor
citromlé
Az egész tojásokat üsd egy nagyobb tálba, majd keverd jó habosra a cukorral és a vaníliás cukorral. Add hozzá a joghurtot, a citrom reszelt héját és az olvasztott vajat. A grízt mixeld a sütőporral és a kókusszal, majd forgasd több részletben a masszához. Dolgozd a tésztát csomómentesre.
Egy közepes méretű tepsit kenj ki vajjal, majd öntsd a tepsibe, és 180 fokra előmelegített sütőben süsd meg körülbelül 30 perc alatt, vagy amíg aranyszínű nem lesz. Ekkor teszteld tűpróbával. Ha a sütibe szúrt késre vagy tűre nem ragad massza, elkészült. A sziruphoz forrald fel a citromlevet a vízzel és cukorral, majd hűtsd langyosra, és öntsd a még meleg sütire. A tetejére is szórhatsz kókuszreszeléket.