Kovászos uborka

Hozzávalók:


2 kg kovászolni való uborka
1 csokor kapor
4 gerezd fokhagyma
2,5 l víz
3 evőkanál só
2 szelet kenyér
5 l-es üveg

Elkészítés:


Az uborkákat megmosom,a nagyobbakat keresztirányba bevagdalom. Az üveg aljára teszek kaprot és a fokhagymát, majd szép sorban elkezdem belerakni az uborkákat. Az uborkák közé is teszek kaprot. A vizet meglangyosítom és feloldom benne a sót, majd az uborkára öntöm. A tetejére a maradék kaprot és két szelet kenyeret teszek, majd lefedem egy kistállal és mehet a napos helyére. Ne tartsuk állandóan tűző napon! Ilyen jó időben 3 nap alatt kész.