1 kg krumpli
20 dkg liszt
1 tojás
só
baracklekvár
zsiradék a sütéshez
A felkockázott krumplit sós vízben megfőzzük, összetörjük. Hozzáadjuk a tojást, a sót és a lisztet, összegyúrjuk. Fél centi vastagra kinyújtjuk az így kapott tésztát, rombusz alakokat vágunk ki belőle és forró olajban kisütjük mindkét felét, pirosra. A kész flutákat megkenjük baracklekvárral.
Hogy mi az a fluta? Az is sváb étel, próbáljátok ki, nálunk tartalmas levesek után volt második fogás. Csak baracklekvárral jó, arra is figyeljetek. És csak öreg krumpliból