50 dkg darálthús
3 ek zsemlemorzsa
2 gerezd fokhagyma
1 tojás
1 csokor petrezselyem
só, bors
olaj
A szószhoz
1 kg paradicsom
1 kápia paprika
1 hagyma
1 ek oregánó
A gombóc hozzávalóit keverjük el, majd formázzunk belőle golyókat. Forró olajon süssük át ezeket, majd tegyük félre. Közben készítsük el a szószt: a megmaradt olajon pirítsuk meg a felaprított hagymát és a paprikát. Ekkor jöhet hozzá a felkockázott paradicsom, az oregánó, a só és a bors. Kevergetve főzzük, majd tegyük bele vissza a húsgolyókat. Lassú lángon nagyjából egy óráig főzzük. Krumplipürével tálaljuk.