4 szelet karaj
1 ek olaj
5 gerezd fokhagyma
1 és ½ csésze friss paradicsom
1 nagy hagyma
2 tk oregánó
1 tk zsálya
1 tk bazsalikom
Az olajat forrósítsuk fel egy serpenyőben és tegyük bele a húst. Pár perc alatt pirítsuk barnára mindkét oldalát, majd alacsonyabb lángon süssük tovább. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, nem sokkal később pedig a felkockázott paradicsomot, a felaprított fokhagymát és a fűszereket. Főzzük még körülbelül 10 percig, ekkorra a hús átsül, és a többi hozzávalóból sűrű szósz lesz.